1
控制无效分蘖，巩固有效分蘖。
当水稻分蘖已达到一定数量即够苗后，我省从时间上来看是6月末左右为有效分蘖终止期，早分蘖的能成穗，终止期后分蘖的不能成穗或只成小穗。在生产上通过晒田的方法，可使高位幼小分蘖芽得不到水肥供应而停止生长，减少养分消耗，从而使主茎和大分蘖获得更多的养分供应，为壮秆大穗打好基础。
2
改善土壤环境，增强根系活力。
插秧后至晒田前较长时间内田面保持一定的水层，导致耕层土壤内通气性差，好气微生物活动受到抑制；有机物分解缓慢，不利于根系生长。
通过晒田处理，大气可直接进入耕作层中，使土壤内的通透性增强，改善了土壤结构，增加了耕层内氧气的含量。晒田后新根数目增多，促进根系下伸，扩大了根系活动范围，增强了吸收能力。
3
协调营养生长与生殖生长。
通过晒田可使氮素代谢水平下降，控制营养生长速度，提高碳素代谢能力，促进碳水化合物积累。同时也抑制了节间的生长，稻茎基部第 一、第 二节间长度变短，秆壁变厚，茎秆组织较紧密，因此也增强了株体抗倒伏的能力，也为水稻幼穗分化初期提供较多的养分来源。复水后较多的碳水化合物由茎、鞘向幼穗转移，促进了幼穗发育，水稻由营养生长向生殖生长方面转化，满足了幼穗生长发育的养分的供应量，为形成穗大粒多打好基础。
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降低田间温度，抑制病虫危害。
水稻的许多病虫害的发生与传播都与稻株间的温湿度有直接关系。如稻瘟病在田间相对湿度在90%以上适于病菌的繁殖与侵入。白叶枯病在田间空气相对湿度在70%以上发病严重。水稻潜叶蝇及二化螟虫等，它们卵的孵化和为害时，也都要求有较高的湿度条件。
晒田时间与方法
1
晒田一般应在分蘖末期，拨节初期进行。晒田过早，影响有效分蘖的产生与生长，晒田过晚，新分蘖过旺生长，延迟幼穗分化速度。分蘖力中等的，每穴达到25-30个蘖时应排水晒田。
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稻株茎叶生长过旺，氮肥用量过多，叶片发黑的应重晒田，早晒田。反之稻株长势弱小应晚晒，轻晒或不晒。
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土层深厚、肥沃，稻株呈现出徒长，叶色发黑的应早晒，重晒；土质较薄，保肥保水较差的应晚晒轻晒。粘土层透水性弱的应早晒、多晒；漏水田不晒。
4
当田间有三分之一左右植株已拨节时，应停止晒田，进行正常的水分管理，以保证幼穗分化期对水分的需求，促进幼穗分化生长发育。此时应适当深灌，控制水层在5-6厘米左右。
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晒田时间一般为5-10天左右，轻晒田块，要达到田面开细缝，人脚下去不粘泥；中晒的田块，晒到田面出现鸡爪状裂纹；重晒的田块，要达到白根外露，叶色褪淡，叶片直立即可。
